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Aislamiento e identificación de Hanseniaspora uvarum y su empleo en la producción de inulinasas a partir del jugo de agave por Silva Mendoza, Julio, Gómez Treviño, Jesús Alberto, Chávez Guerrero, Leonardo, Sánchez González, Mónica Noel, Cantú Cárdenas, María Elena

“…La levadura identificada como Hanseniaspora uvarum (H. uvarum) presentó la mayor actividad enzimática, alcanzando una actividad de 180.5 U/mL a condiciones de trabajo de 40°Cy pH de 5.…”
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Editorial por Pérez Trejo, Susana Guadalupe

“…Cuando se preparaba la edición centenaria el comité editorial veía este número especial no como una meta ni un punto de llegada, sino como un acontecimiento significativo en la vida de la Preparatoria que le otorgaba mayor motivación para seguir en las tareas de la difusión científica y cultural. …”
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Cruzada por una nación: Edició crítica de la memoria político-instructiva de Fray Servando Teresa de Mier, de Ludivina Cantú Ortiz por Torres Lopez, Erasmo Enrique

“…A la Maestra Sanjuanita Torres Ruiz, tan coahuilense como regiomontana, le digo gracias por permitirme compartir esta mesa. Mi mayor agradecimiento es para la autora del libro que hoy se da a conocer, la Maestra Ludivina Cantú Ortiz. …”
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BACTERIOCINAS DE PROBIÓTICOS por González-Martínez, Blanca Edelia, Gómez-Treviño, Marivel, Jiménez-Salas, Zacarias

“…La prevención de la ocurrencia de enfermedades enlos individuos y la conservación de los alimentos han motivado que el mundo industrial y elcientífico se interese por conocer con mayor detalle el modo de acción de los probióticos y de lasbacteriocinas en particular para otorgar confianza al consumidor.Palabras claves: bacteriocinas, probióticos  bacteriocins, probiotics…”
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ADAPTACIÓN DE LA ESCALA DE ESTRÉS LABORAL ORGANIZACIONAL PARA TRABAJADORES MEXICANOS por Medina Aguilar, Samuel, Preciado Serrano, María de Lourdes, Pando Moreno, Manuel

“…Se encontró diferencias significativas en los niveles de estrés reportados por sexo, siendo mayor el nivel para las mujeres. Se concluyó que esta escala puede ser un instrumento válido y fiable para medir el estrés organizacional.Palabras clave: Estrés organizacional, Esfuerzo-recompensa, análisis factorial, condiciones organizacionales.Organizational stress, Effort-reward, Factorial analysis, Organizational conditions…”
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REFLEXIONES DESDE LA BIOETICA SOBRE LA NUTRIOLOGIA EN MEXICO por Romero-Zepeda, Hilda, Preciado-Cortés, Roxana, Elton-Puente, Juana E., Salazar- Piñón, María del Carmen, García-Gasca, Teresa, Hall, Robert T.

“…La práctica de las ciencias de la salud ha ido adquiriendo mayor complejidad y debe apoyarse en la reflexión y pautas reflexivas que propicia la ética práctica, la cual podría concebirse como el juicio crítico que el ser humano hace ante las diversas circunstancias sociales a que se enfrenta con el fin de vivir mejor. …”
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Diferencias en la motivación laboral entre personas de las generaciones Baby Boomers, X y Y que residen en Nuevo León por Pedroza Cantú, Gloria, García González, María Alejandra, Catache Mendoza, María del Carmen

“…En conclusión, la Generación Y tiene un mayor nivel de motivación laboral.…”
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Factores que influyen en la intención de revisitar los restaurantes en un contexto de pandemia por Reich López, Christian, Terán Cázares, Mayela

“…La originalidad del artículo consiste en la aportación del entendimiento del consumidor en un contexto de reapertura en la pandemia, destacando que la confianza obtuvo una beta mayor que el resto de las variables, hallazgo que puede ser explicado a través del Modelo de Creencias de la Salud.…”
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Tecnologías 4.0 empleadas en industrias del área metropolitana de Monterrey por Leal-Rendón, Nury Margarita, Martínez-Mercado, María de los Ángeles, Bacre-Guzmán, Daniela del Carmen

“…Y se analiza cuáles son las de mayor empleabilidad y en que tecnologías las empresas del área metropolitana de Monterrey Nuevo León México están dispuestas a invertir ya que consideran que desempeñan un papel fundamental en su avance tecnológico.…”
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Ubicuidad y diversificación como factores de complejidad económica en Sinaloa por García Valenzuela, Víctor, Ruiz Corrales, Missael, Reyes Mendoza, Angélica

“…Los resultados indican que Culiacán con diversidad de 131 y con 1,5124 en ubicuidad, es el municipio con mayor complejidad económica y el más competitivo en cuanto a su desempeño de aprovechamiento de recursos, por lo que se genera nuevo y productivo conocimiento acerca de la complejidad productiva de cada uno de los principales municipios de Sinaloa. …”
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Efecto del sistema de producción agrícola en las poblaciones microbianas del suelo por Gutiérrez-Soto, Guadalupe, López-Sandin, Iosvany, Zavala García, Francisco, Contreras Cordero, Juan Francisco, Elizondo-Luevano, Joel Horacio, Pérez Hernández, Raymundo Alejandro

“…En un segundo ciclo de cultivo, se evaluó el efecto de diferentes concentraciones de materia orgánica, donde T1(N: 60, P: 65,5, K: 74,4) mostró la mayor UFC g-1 (Log) de bacterias aerobias y anaerobias, actinomicetos y hongos, mientras que T3 tuvo la mayor UFC de coliformes. …”
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Deuda pública, desigualdad y desarrollo en México: evidencia estatal y municipal: Public debt, inequality and development in Mexico: state and municipal evidence por Gómez López, Claudia Susana, Jiménez Rico, Artemio, Negrete García, Ana Karen

“…En el caso de la región suroeste, que incluye tres de los estados con mayor rezago social, ninguno de los modelos contemplados explica la evolución de la deuda pública per cápita.…”
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Depósito de materiales semiconductores sobre sustratos vítreos para su uso en procesos fotoinducidos por Rodríguez Torres, Jessica Gabriela

“…Así mismo, se encontró que la cantidad de co-catalizador impregnado que resulta en la mayor producción de hidrógeno fue menor que el 1% p/p.…”
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Atenuación, género e intensificación en la perspectiva mediática del discurso político. El compromiso de castidad entre los adolescentes de Nuevo León, México. (2011) = Atenuation,... por Zárate Conde, Griselda Diana, Estrada Esparza, Olga Nelly

“…Discursive markers such as ““alarmado”, “singular”, as well as “’compromiso de castidad”’ express a high degree of argumentative emotionality, and at the same time question this mayor’s political campaign from a power position in media. …”
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Optimization of Pathogenicity Tests for Selection of Native Isolates of Entomopathogenic Fungi Isolated from Citrusgrowing Areas of México on Adults ofDiaphorina citriKuwayama (Hem... por Gandarilla Pacheco, Fátima Lizeth, Galán Wong, Luis Jesús, López Arroyo, J. Isabel, Rodríguez Guerra, Raúl, Quintero Zapata, Isela

“…Los resultados mostraron que para el asperjado directo a los adultos los aislados HIB-24 (B. bassiana) y HIB-32 (I. fumosorosea) mostraron el mayor porcentaje de mortalidad (60.66%). Respecto al asperjado de plántulas el aislado HIB-19 (I. fumosorosea) mostró el mayor porcentaje de mortalidad (62.02%). …”
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Efectos de los parámetros de inyección sobre el proceso de mezcla en un motor diesel. por Torres Garza, Omar

“…Los motores diésel han sido ampliamente utilizados debido a su alta eficiencia para la generación de energía, ya que permiten el uso de combustibles alternos (biodiesel) y el uso de una estrategia de inyección múltiple, los que conllevan a una reducción de las emisiones de gases de la combustión y evitar un mayor desgaste en las toberas y bombas de inyección, sin embargo el uso de una estrategia de inyección múltiple demanda profundizar en los efectos de los parámetros de inyección sobre el proceso de mezcla en un motor diésel. …”
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El sector citrícola de Nuevo León: mecanismos de integración entre el productor y la agroindustria por Pantoja Zavala, Gerardo Macario

“…La articulación de los pequeños productores con el sector o las empresas agroindustriales crearán condiciones de competitividad para los distintos tipos de productos (naranja, mandarina, toronja): a mayor integración, cooperación y correspondencia de objetivos se logrará mayor enlace y coordinación que active la competitividad, manifieste el contenido social a través de la equidad y favorezca la sustentabilidad en un sistema producto. …”
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Diseño y validación de modelos de predicción espacial para cartografiar susceptibilidad por deslizamientos en la zona metropolitana de Monterrey, N.L. México por Ramírez Serrato, Nelly Lucero

“…Las mejoras tecnológicas de sensores remotos como LIDAR (Light Detection and Ranging) y fotogrametría aérea con VANT (vehículos aéreos no tripulados), permiten obtener datos actuales y de mayor detalle. Esta investigación propone mejorar la precisión de los modelos SIG de zonificación de ocurrencia de inestabilidad de laderas con la integración de información de ultra alta resolución. …”
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Caracterización estructural de áreas restauradas en un matorral desértico micrófilo en el sur del Desierto Chihuahuense. por Ruiz Fernández, Eduardo de Jesús

“…Caso contrario para la comunidad restaurada con rodillo rehabilitador de pastizales modificado, el cual estimuló un mayor índice que el testigo (P<.05), de igual manera en ambos tipos de suelo. …”
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Determinación clínica y mediante cone-beam del biotipo gingival. Estudio comparativo por Adame Pérez, Luis Daniel

“…Conclusiones: El método para la determinación del biotipo gingival con la ayuda de cone-beam y retractores muestra resultados mas certeros que el método por transparencia, la corona clínica tiene una mayor longitud en biotipos delgados y el ancho de la tabla vestibular es mayor en biotipos gingivales más gruesos. …”
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