Resultados de búsqueda - "almidón"

Diseño de membrana interfacial para alimentos emulsionados como fuente de ácidos grasos poliinsaturados. por Bautista Villarreal, Minerva

“…Se diseñaron emulsiones sin utilizar yema de huevo empleando harinas vegetales, y también se utilizó el complejo de GM3% para la formulación de aderezos reducidos en grasa utilizando almidón de camote. Para el diseño de las membranas interfaciales se determinó el potencial zeta de las harinas vegetales, así como del complejo GM3%; además se analizaron las curvas de flujo de las emulsiones desarrolladas, así como el tamaño de partícula y el índice de cremado, y finalmente se realizó el análisis sensorial de las mejores formulaciones. …”
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Diseño de membrana interfacial para alimentos emulsionados como fuente de ácidos grasos poliinsaturados. por Bautista Villarreal, Minerva

“…Se diseñaron emulsiones sin utilizar yema de huevo empleando harinas vegetales, y también se utilizó el complejo de GM3% para la formulación de aderezos reducidos en grasa utilizando almidón de camote. Para el diseño de las membranas interfaciales se determinó el potencial zeta de las harinas vegetales, así como del complejo GM3%; además se analizaron las curvas de flujo de las emulsiones desarrolladas, así como el tamaño de partícula y el índice de cremado, y finalmente se realizó el análisis sensorial de las mejores formulaciones. …”
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Control de hongos fitopatógenos de importancia agrícola utilizando como agente a Bacillus thuringiensis (Berliner) por Muñiz Villarreal, Hilda María

“…Para esto fue evalaluada 1) La actividad antagónica de cepas de B. thuringiensis sobre hongos fitopatógenos de importancia agrícola, 2) La inocuidad de las cepas de B. thuringiensis seleccionadas por presentar efecto antagónico hacia alguno de los hongos fitopatógenos sobre plántulas de frijol, chile y tomate, 3) La actividad antagónica de las cepas de B. thuringiensis seleccionadas en el sobrenadante y en el complejo espora cristal, 4) El potencial antagónico de las cepas de B. thuringiensis seleccionadas utilizando una película a base de grenetina-almidón- cepa antagónica sobre semillas de frijol, tomate y/o chile. …”
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Control de hongos fitopatógenos de importancia agrícola utilizando como agente a Bacillus thuringiensis (Berliner) por Muñiz Villarreal, Hilda María

“…Para esto fue evalaluada 1) La actividad antagónica de cepas de B. thuringiensis sobre hongos fitopatógenos de importancia agrícola, 2) La inocuidad de las cepas de B. thuringiensis seleccionadas por presentar efecto antagónico hacia alguno de los hongos fitopatógenos sobre plántulas de frijol, chile y tomate, 3) La actividad antagónica de las cepas de B. thuringiensis seleccionadas en el sobrenadante y en el complejo espora cristal, 4) El potencial antagónico de las cepas de B. thuringiensis seleccionadas utilizando una película a base de grenetina-almidón- cepa antagónica sobre semillas de frijol, tomate y/o chile. …”
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Caracterización fisicoquímica de un polímero obtenido a partir de tibicos (Kéfir de agua) y su evaluación como agente encapsulante de Bacillus thuringiensis. por Hernández Torres, Mario Alberto

“…Se desarrollaron dos formulados al 10 % de Bt-GM10 empleando el exopolisacárido kéfir de agua solo y en combinación con almidón modificado en proporción 1:1 sin aditivos. …”
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Caracterización fisicoquímica de un polímero obtenido a partir de tibicos (Kéfir de agua) y su evaluación como agente encapsulante de Bacillus thuringiensis. por Hernández Torres, Mario Alberto

“…Se desarrollaron dos formulados al 10 % de Bt-GM10 empleando el exopolisacárido kéfir de agua solo y en combinación con almidón modificado en proporción 1:1 sin aditivos. …”
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