Search Results - "Tecnologías"

Validación del método para la determinación de proteína en alimentos bajo la Norma NMX-F-608-NORMEX-2011. by Zaragoza García, Jesús Manuel, García López, I. G., Guzmán Mar, Jorge Luis, Saavedra Villarreal, Nidia

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Obtención y caracterización químico-nutricia de harinas de olote de maíz en etapa R3 (masoso) by García Alanís, Karla G., Castillo, S., Cuevas Rodríguez, A. A., Leal Villalón, N. M., Lozano Medellín, M., Noriega Sánchez, M. J.

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Desarrollo de emulsiones con aceite esencial de naranja formuladas con diferentes biopolímeros. by Torres Álvarez, Cynthia, Báez González, Juan Gabriel, Amaya Guerra, Carlos Abel, Núñez González, A., Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús

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Evaluación del aceite esencial de Thymus sp (tomillo) como agente conservador para prolongar la vida de anaquel de fresas (Fragaria sp) by Ramírez Pérez, Marbella S., Piña Barrera, Andrés M., Alvarez Román, Rocío, Báez González, Juan Gabriel, Amaya Guerra, Carlos Abel, Galindo Rodríguez, Sergio Arturo

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Desarrollo y evaluación mecánica de cubiertas poliméricas a base de nanocápsulas cargadas con aceite esencial de Thymus vulgaris. by González Moreno, Barbara Johana, Galindo Rodríguez, Sergio Arturo, Waksman Minsky, Noemí Herminia, Alvarez Román, Rocío

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Aprovechamiento de los residuos del cultivo de alcachofa (Cynara scolymus L.) para el desarrollo de harina ricas en antioxidantes. by Osuna Aguirre, M. E., Rodríguez Jiménez, Jenny Rosa Elvira, Amaya Guerra, Carlos Abel

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Cáscara de berenjena (Solanum melongena) como indicador pH. by Torres Clicerio, C. B., Amaya Guerra, Carlos Abel, Rodríguez Jiménez, Jenny Rosa Elvira

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Elaboración de una harina rica en antioxidante a partir de papa galeana by Mendoza Gaona, E., Amaya Guerra, Carlos Abel, Rodríguez Jiménez, Jenny Rosa Elvira

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Aprovechamiento de cáscara de papa generada en la cafetería de Ciencias Biológicas de la UANL para la elaboración de harina rica en antioxidantes. by López Silva, C. B., Rodríguez Jiménez, Jenny Rosa Elvira, Amaya Guerra, Carlos Abel

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Aislamiento de Levaduras Killer en Alimentos. by Gamboa Martínez, R., Sánchez González, A. A., Sangorrín, M. P., Elizondo Zertuche, Mariana, Treviño Rangel, Rogelio de Jesús, González González, Gloria María, Robledo Leal, Efrén Ricardo

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Nanotecnología aplicada al desarrollo de películas inteligentes para la conservación de productos hortofrutícolas. by Estrada Velázquez, E. N., Castro Ríos, Rocío, Rodríguez Arzave, J. A., González Horta, Azucena C., Robledo Leal, Efrén Ricardo, Chávez Montes, Abelardo

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Índice de saponificación de Cremas de leche y Cremas vegetales. by Rodríguez Arzave, J. A., Hernández Torres, Mario Alberto, Estrada Garza, E. A., Santoyo Stephano, Martha Alicia

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Evaluación fisicoquímica y capacidad antioxidante de chiltepín silvestre de Nuevo León, México. by Flores González, P., Franco Bañuelos, A., Hernández Martínez, Jacqueline, Moreno Limón, Sergio, Hernández Piñero, Jorge Luis, Pinedo Espinoza, J. M.

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Propiedades fisicoquímicas y actividad antioxidante de chiltepín cultivado bajo mallas sombra de colores by Reyes Acosta, D. J., Pinedo Espinoza, J. M., Robledo Torres, Valentín, Mendoza Villarreal, R., López Palestina, C. U., Hernández Fuentes, A. D.

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Correction to: LED control of gene expression in a nanobiosystem composed of metallic nanoparticles and a genetically modifed E. coli strain by Aratboni, Hossein Alishah, Rafiei, Nahid, Khorashad, Larousse Khosravi, Lerma Escalera, Albert Isaac, Balderas Cisneros, Francisco de Jesús, Liu, Zhaowei, Alemzadeh, Abbas, Shaji, Sadasivan, Morones Ramírez, José Rubén

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Estudio del Efecto de Hidrocoloides en el Control de la Actividad Acuosa en Gomitas Funcionales. by Aguilar Vasquez, G., Báez González, Juan Gabriel, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, García Alanís, Karla G., Farías Buitron, M. J., Bautista Villarreal, Minerva, Castillo Hernández, Sandra Loruhama

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Uso de agentes espesantes en el desarrollo de nieve funcional baja en calorías adicionada con inulina y antioxidantes obtenidos de maíz azul (Zea mays l.) by Treviño Sixtos, B. A., Gallegos Garza, Melissa Montserrat, Báez González, Juan Gabriel, García Alanís, Karla G., Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús

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Caracterización tecnofuncional de harinas obtenidas de la cascara y semillas de pepino (Cucumis sativus) y su aplicación en un alimento funcional. by Gallegos Garza, Melissa Montserrat, Aguilar Pérez, S. A., Guzmán Díaz, Diana Alejandra, Báez González, Juan Gabriel, Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús, Amaya Guerra, Carlos Abel

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Desarrollo de bebidas funcionales adicionadas con α-tocoferol y aceites esenciales de limón y toronja por medio de una nanoemulsión múltiple (w1/o/w2). by Gallegos Garza, Melissa Montserrat, Guzmán Díaz, Diana Alejandra, Báez González, Juan Gabriel, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Núñez González, María Adriana, García Márquez, Eristeo

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Effect of Sawdust Particle Size on Physical, Mechanical, and Energetic Properties of Pinus durangensis Briquettes by Zepeda Cepeda, Christian Osvaldo, Goche Télles, José Rodolfo, Palacios Mendoza, Celina, Moreno Anguiano, Oswaldo, Núñez Retana, Víctor Daniel, Heya, Maginot Ngangyo, Carrillo Parra, Artemio

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