Resultados de búsqueda - "Frankfurt"

Efecto de la adición de pectina de cascarilla de soya (Glycine Max) en la calidad nutricional y funcional en salchicha tipo Frankfurt por Araujo Chapa, Ana Patricia

“…Por lo tanto, el objetivo del presente trabajo fue evaluar el aporte nutrimental, funcional y fisicoquímico de la pectina de cascarilla de soya en una salchicha tipo Frankfurt. Se usó una formulación tradicional para la elaboración de la salchicha a base de carne de cerdo, se establecieron tres tratamientos: salchicha control (SC) sin pectina, salchicha + 1% de pectina (T1) y salchicha + 1.5% de pectina (T2) los cuales se mantuvieron en refrigeración a 4° C por 7 días. …”
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Efecto de la adición de pectina de cascarilla de soya (Glycine Max) en la calidad nutricional y funcional en salchicha tipo Frankfurt por Araujo Chapa, Ana Patricia

“…Por lo tanto, el objetivo del presente trabajo fue evaluar el aporte nutrimental, funcional y fisicoquímico de la pectina de cascarilla de soya en una salchicha tipo Frankfurt. Se usó una formulación tradicional para la elaboración de la salchicha a base de carne de cerdo, se establecieron tres tratamientos: salchicha control (SC) sin pectina, salchicha + 1% de pectina (T1) y salchicha + 1.5% de pectina (T2) los cuales se mantuvieron en refrigeración a 4° C por 7 días. …”
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Mitos y certezas en torno al proyecto del Biocentro de Peter Eisenman: una asimétrica relación entre el ordenador, Chomsky, Derrida y Mandelbroad por Fraile-Narvaez, Marcelo

Materias: “…Frankfurt Biocenter…”
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El derecho humano a la educación y a la salud: una mirada reflexiva de la Teoría Crítica frankfurtiana por Macedo, Maurides, Tavares Rosa , Cleudes Maria, Rezende da Silva , Alessandro

“…The human right to education and health : from the perspective of the Frankfurt Critical Theory…”
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PERSPECTIVAS DE HABERMAS por De Ita Rubio, Beatriz Liliana

“…El libro compilado por Rafael Aguilera y editado por la Universidad Autónoma de Nuevo León, reúne a seis investigadores mexicanos y españoles que en sus trabajos analizan el pensamiento de Jürgen Habermas, perteneciente a la segunda generación de la escuela de Frankfurt, considerado uno de los filósofos contemporáneos más influyentes e importantes, valoración que comparten los seis ensayistas y la comunidad intelectual en general.…”
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Temas relevantes en el pensamiento de Jürgen-Habermas por BOSSE, JANA ELENA

“…Artículo que recapitula el pensamiento de uno de los autores más emblemáticos de la segunda generación de la escuela de Frankfurt: Jürgen Habermas. La autora rastrea las fuentes filosóficas del pensamiento de este filósofo alemán, sus planteamientos más importantes en relación a su libro el discurso filosófico de la modernidad, sus críticas a Popper en relación a la lógica de las Ciencias Sociales, el concepto de racionalidad de Max Weber y finalmente recapitula los elementos básicos del concepto de acción comunicativa. …”
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La suerte de poder colaborar para hacer Física teórica y aplicada: Entrevista con el doctor Rubén Gerardo Barrera y Pérez por Santos-Corral, María Josefa

“…El doctor Barrera nació en la Ciudad de México, tiene un doctorado en Física por la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign, Estados Unidos, y un posdoctorado en las Universidades de Frankfurt y RWTH Aachen en Alemania. Desde 1973 es investigador del Instituto de Física (IF) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), donde trabaja en el área de teoría de la materia condensada, específicamente en el campo de propiedades ópticas de materiales complejos.…”
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LAS CATEGORÍAS ESTÉTICAS por Moutsopoulos, Evanghelos

“…CITAS PROLEGÓMENOS 1. (1) El término Estética se refiere exactamente a esta presencia estética del objeto en cuestión, habiendo sido introducido aquél por vez primera por A Baumgarten, "Aesthetica", tomo 2, Frankfurt, 1750-1758. (2) Vid. M. DUFRENNE, "Phénomenologie de l'expérience esthétique", tomo 1, "L'objet esthétique", París, P.U.F., 1953, capítulo VI. …”
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LA LÓGICA DE LAS CIENCIAS SOCIALES: UNA DISPUTA HISTÓRICA Y METODOLÓGICA por Picos Bovio, Rolando

“…En contraposición a la idea de una estructura unitaria de ciencia caracterizada en la propuesta del Positivismo Lógico por la búsqueda a toda costa de la unidad del método bajo el modelo rígido de las ciencias duras (representadas sustancialmente por las matemáticas, la lógica y la física en la pretensión del Wiener Kreis), el modelo alternativo desarrollado por la Escuela de Frankfurt va a oponer, a esta noción reduccionista y cientista tan ampliamente aceptada en los términos de la racionalidad tecnológica instrumental una consideración dialéctica y particular, en lo concerniente a la especificidad y naturaleza del conocimiento social, no reducible, en estos términos a las formas esquemáticas y logicistas del positivismo científico.…”
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LA CRISIS ÉTICA DE LA POSGUERRA Y LAS RESPUESTAS FILOSÓFICAS, DE LA TEORÍA CRÍTICA A LA POSMODERNIDAD por Diez-Martínez, Ernesto

“…¿Qué respuestas filosóficas surgieron a partir del final de la Segunda Guerra Mundial para explicar a ese ser humano moderno y racional que había llevado a la humanidad entera al despeñadero? De la Escuela de Frankfurt en sus dos generaciones al desencanto posmoderno, pasando por el existencialismo, las respuestas a esa crisis ética marcaron el siglo XX, la filosofía contemporánea y el replanteamiento de la educación misma, acaso la actividad más necesaria para completar la inevitable "incomplitud" humana. …”
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Evaluación funcional y antioxidante de arabinoxilanos ferulados extraídos de pericarpio de maíz (zea mays L.) obtenidos bajo diferentes condiciones de extracción alcalina. por Herrera Balandrano, Daniela Denise

“…The incorporation of these polysaccharides increases the properties and quality in the elaboration of bread and Frankfurter sausages. By last, the bioaccessibility of ferulic acid was determined by in vitro digestion, finding high levels of bioaccessibility of this compound during the digestion process. …”
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Evaluación funcional y antioxidante de arabinoxilanos ferulados extraídos de pericarpio de maíz (zea mays L.) obtenidos bajo diferentes condiciones de extracción alcalina. por Herrera Balandrano, Daniela Denise

“…The incorporation of these polysaccharides increases the properties and quality in the elaboration of bread and Frankfurter sausages. By last, the bioaccessibility of ferulic acid was determined by in vitro digestion, finding high levels of bioaccessibility of this compound during the digestion process. …”
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