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Análisis de la acidez Dornic en leche humana cruda sometida a diferentes temperaturas.
Published 2013“…INTRODUCCIÓN: La medición de la acidez Dornic es un método barato, rápido, sencillo de realizar con resultados fiables ampliamente utilizado y valorado en los BLH que define el número de décimas de ml de NaOH necesarios para neutralizar 1 ml de leche frente a la fenolftaleína, utilizado como marcador indirecto de contaminación bacteriana. …”
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Tesis -
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Análisis de la acidez Dornic en leche humana cruda sometida a diferentes temperaturas.
Published 2013“…INTRODUCCIÓN: La medición de la acidez Dornic es un método barato, rápido, sencillo de realizar con resultados fiables ampliamente utilizado y valorado en los BLH que define el número de décimas de ml de NaOH necesarios para neutralizar 1 ml de leche frente a la fenolftaleína, utilizado como marcador indirecto de contaminación bacteriana. …”
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