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Influencia de estrés frío en combinación con compuestos polifenólicos en la sobrevivencia y expresión de ciertos factores de virulencia de tres patotipos de Escherichia coli (EHEC,... por Ríos López, Ana Laura

“…Se utilizaron concentraciones sub-inhibitorias de los CP (2.6 mg/ml de ácido tánico, 3.2 mg/ml de ácido gálico, 0.8 mg/ml de metil galato y 1.0 mg/ml de galato de epigalocatequina) para los tres patotipos de E. coli. …”
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Influencia de estrés frío en combinación con compuestos polifenólicos en la sobrevivencia y expresión de ciertos factores de virulencia de tres patotipos de Escherichia coli (EHEC,... por Ríos López, Ana Laura

“…Se utilizaron concentraciones sub-inhibitorias de los CP (2.6 mg/ml de ácido tánico, 3.2 mg/ml de ácido gálico, 0.8 mg/ml de metil galato y 1.0 mg/ml de galato de epigalocatequina) para los tres patotipos de E. coli. …”
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Evaluación de la estabilidad lipídica en hamburguesas de pollo adicionadas con extractos de guayaba (Psidium guajava L.) como antioxidantes por Herrera Méndez, C.H., Miranda Roque, A., Trujillo Santoyo, A.D., Arroyo Figueroa, G., Dzul Cauich, J.G., Medina Saavedra, T.

“…Estudios a extractos: cáscara: 1544.4 ± 0.013 mg ácido gálico/100 g (fenoles totales), 43.79 ± 0.014 % de taninos, 261.334 ± 2.665 mg ácido ascórbico/100 g y 91.65 ± 0.003% inhibición (DPPH); pulpa: 563.1 ± 0.035 mg ácido gálico/100 g, 38.18 ± 0.009 % de taninos, 237.622 ± 2.059 mg ácido ascórbico/100 g y 88.67 ± 0.004 % inhibición; extracto combinado: 1237.3 ± 0.221 mg ácido gálico/100 g, 42.44 ± 0.007 % de taninos, 142.655 ±1.026 mg ácido ascórbico/100 g y 87.67 ± 0.004 % inhibición. …”
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Determinación del contenido de compuestos fenólicos presentes en extractos alcohólicos de semilla de chía (Salvia hispánica L.) por Ortega Villarreal, Ana Sofía, López Hernández, Abad Arturo, González Martínez, Blanca Edelia

“…Los polifenoles totales y flavonoides fueron cuantificados como equivalentes de ácido galico y como porcentaje de quercetina, respectivamente. …”
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Evaluación de la actividad antiparasitaria de extractos metanólicos de plantas con uso medicinal sobre la cepa regional de Trypanosoma cruzi. por Pérez Treviño, Karla Carmelita

“…Se identificaron dos compuestos principales en la fracción con actividad tripanosomicida, el ácido gálico y el ácido caféico, el primero presentó una mayor capacidad antiparasitaria en solitario, con una CI50 de 23µM en la cepa de referencia y de 0.08µM en la cepa regional , además presentó una citotoxicidad del 0.9% a concentraciones de 100µM. …”
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Uso de agentes espesantes en el desarrollo de nieve funcional baja en calorías adicionada con inulina y antioxidantes obtenidos de maíz azul (Zea mays l.) por Treviño Sixtos, B. A., Gallegos Garza, Melissa Montserrat, Báez González, Juan Gabriel, García Alanís, Karla G., Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús

“…Trolox/g de muestra y 286±0.002 mg eq. Ácido Gálico/100g de muestra para el análisis de fenoles totales. …”
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Evaluación de la actividad antiparasitaria de extractos metanólicos de plantas con uso medicinal sobre la cepa regional de Trypanosoma cruzi. por Pérez Treviño, Karla Carmelita

“…Se identificaron dos compuestos principales en la fracción con actividad tripanosomicida, el ácido gálico y el ácido caféico, el primero presentó una mayor capacidad antiparasitaria en solitario, con una CI50 de 23µM en la cepa de referencia y de 0.08µM en la cepa regional , además presentó una citotoxicidad del 0.9% a concentraciones de 100µM. …”
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Expresión de genes que codifican para enzimas de la respuesta antioxidante de yarrowia lipolytica, bajo condiciones de estrés oxidativo. por Desentis Desentis, María Fernanda

“…Se determinó por el método de dilución en serie que los agentes oxidantes H2O2 y menadiona en concentraciones 4.5 mM y 0.1 mM, respectivamente, provocaron condiciones de estrés oxidativo inhibiendo el crecimiento de las células, sin provocar su muerte; el presunto agente antioxidante ácido gálico en concentración 2 mM no reduce el crecimiento de Y. lipolytica. …”
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Expresión de genes que codifican para enzimas de la respuesta antioxidante de yarrowia lipolytica, bajo condiciones de estrés oxidativo. por Desentis Desentis, María Fernanda

“…Se determinó por el método de dilución en serie que los agentes oxidantes H2O2 y menadiona en concentraciones 4.5 mM y 0.1 mM, respectivamente, provocaron condiciones de estrés oxidativo inhibiendo el crecimiento de las células, sin provocar su muerte; el presunto agente antioxidante ácido gálico en concentración 2 mM no reduce el crecimiento de Y. lipolytica. …”
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Cultivo in vitro de Pachycereus schottii (Engelmann) D.R. Hunt 1987 y Stenocereus pruinosus (Otto) Buxbaum 1961, para obtención de metabolitos secundarios. por Pedraza Zamora, Mariana

“…Para la cuantificación de fenoles totales sobre Pachycereus schottii se obtuvo 58.9 μg/mL equivalentes de ácido gálico. La comparación de la cromatografía en capa fina reveló la presencia de esteroles y aceites esenciales. …”
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Cultivo in vitro de Pachycereus schottii (Engelmann) D.R. Hunt 1987 y Stenocereus pruinosus (Otto) Buxbaum 1961, para obtención de metabolitos secundarios. por Pedraza Zamora, Mariana

“…Para la cuantificación de fenoles totales sobre Pachycereus schottii se obtuvo 58.9 μg/mL equivalentes de ácido gálico. La comparación de la cromatografía en capa fina reveló la presencia de esteroles y aceites esenciales. …”
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Aislamiento, caracterización estructural y determinación de las propiedades antibacterianas de los constituyentes de los frutos de Acacia farnesiana. por Hernández García, Erika

“…El galato de metilo, ácido gálico y 7-O-β glucopiranosido de (2S)-naringenina fueron activos contra C. jejuni con un CMI 50 μg/mL.…”
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Aislamiento, caracterización estructural y determinación de las propiedades antibacterianas de los constituyentes de los frutos de Acacia farnesiana. por Hernández García, Erika

“…El galato de metilo, ácido gálico y 7-O-β glucopiranosido de (2S)-naringenina fueron activos contra C. jejuni con un CMI 50 μg/mL.…”
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Caracterización fisicoquímica y de compuestos bioactivos del frijol tepari (Phaseolus acutifolius gray) cultivado en Nuevo León, México. por Heredia Rodríguez, Laura

“…Por último, se encontró por análisis cromatográfico que el frijol tepari presenta compuestos tales como el ácido gálico, ácido ferúlico y catequina en diferentes concentraciones, al igual que los genotipos de frijol común. …”
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Caracterización fisicoquímica y de compuestos bioactivos del frijol tepari (Phaseolus acutifolius gray) cultivado en Nuevo León, México. por Heredia Rodríguez, Laura

“…Por último, se encontró por análisis cromatográfico que el frijol tepari presenta compuestos tales como el ácido gálico, ácido ferúlico y catequina en diferentes concentraciones, al igual que los genotipos de frijol común. …”
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Caracterización química y biológica de extractos crudos de la semilla de Ebenopsis ebano (ébano) por Gracia Vásquez, Yolanda Araceli

“…Se observó que las semillas aportan los principales macronutrimentos, en proporción equivalente a otras leguminosas, con relación a los fitocompuestos (polifenoles) se expresaron como derivados de: ác. gálico, ác. cafeico, quercetina y malvidin-3-glucósido, observándose que en todos los tratamientos (T1 a T5) y extractos (acuosos y metanólicos) predominan los derivados del ácido cafeico, siendo estos estadísticamente diferentes al contenido de ác, gálico y ác. cafeico (p<0.05), no observándose la presencia de malvidin-3-glucósido. …”
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Caracterización química y biológica de extractos crudos de la semilla de Ebenopsis ebano (ébano) por Gracia Vásquez, Yolanda Araceli

“…Se observó que las semillas aportan los principales macronutrimentos, en proporción equivalente a otras leguminosas, con relación a los fitocompuestos (polifenoles) se expresaron como derivados de: ác. gálico, ác. cafeico, quercetina y malvidin-3-glucósido, observándose que en todos los tratamientos (T1 a T5) y extractos (acuosos y metanólicos) predominan los derivados del ácido cafeico, siendo estos estadísticamente diferentes al contenido de ác, gálico y ác. cafeico (p<0.05), no observándose la presencia de malvidin-3-glucósido. …”
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Efecto de diferentes métodos de cocción en el contenido de compuestos fenólicos y la actividad antioxidante en brócoli (Brassica oleracea var. Italica) y coliflor (Brassica olerace... por López Hernández, Abad Arturo

“…La cuantificación de compuestos fenólicos se realizó mediante HPLC, utilizando como estándares: ácidos: gálico, cafeico y clorogénico, miricetina, luteolina, kaempferol, apigenina, quercetina y quercetina-3-O-β-D-glucósido. …”
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Efecto de diferentes métodos de cocción en el contenido de compuestos fenólicos y la actividad antioxidante en brócoli (Brassica oleracea var. Italica) y coliflor (Brassica olerace... por López Hernández, Abad Arturo

“…La cuantificación de compuestos fenólicos se realizó mediante HPLC, utilizando como estándares: ácidos: gálico, cafeico y clorogénico, miricetina, luteolina, kaempferol, apigenina, quercetina y quercetina-3-O-β-D-glucósido. …”
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Aislamiento e identificación de compuestos de Parthenium incanum y Nothoscordum bivalve con actividad biológica. por Hernández Marín, David Alejandro

“…Para los Fenoles Totales Solubles se determinaron valores de entre 1.35±0.07 y 4.13±0.04 g equivalentes de ácido gálico por cada 100 g de extracto. A los extractos de menor letalidad y citotoxicidad, se les determinó el efecto de las concentraciones sub-letales de las CMB´s, sobre el crecimiento en A. baumannii, demostrando que estás no afectaban el crecimiento, pero si la formación de su biopelículas hasta un 41.62%; por otro lado, se estudió la actividad coagulante, determinado que el extracto de P. incanum afectó el TP de manera significativa (p<0.05). …”
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