Resultados de búsqueda - "Anthocyanins"

Estabilización de antocianinas extraídas de jugo de granada usando arabinoxilanos extraídos de un subproducto de la industria cervecera por Jaguey-Hernández, Y., Castañeda-Ovando, A., Castañeda-Ovando, E.P., Tapia-Ignacio, C., Contreras-López, E., Gonzalez-Olivares, L.G.

Materias: “…anthocyanins…”
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Evaluación de metabolitos de interés en barra de chocolate (Theobroma cacao) adicionada con jengibre por López-Haro, Y.I.S., Cruz-Muñoz, R., Ariza-Ortega, T.J., Román-Cortés, N.R.

Materias: “…anthocyanins…”
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Incorporación de Antocianinas para la eliminación del olor a cocido del jugo de naranja (Citrus sinensis L) Pausterizado por Canto Pinto, Jorge, Pérez Pacheco, Emilio, Pacheco Cardín, Mayra, Moo Huchin, Mariela, Moo Huchin, Víctor, Sauri Duch, Enrique

Materias: “…Anthocyanins…”
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