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Aislamiento e identificación de Hanseniaspora uvarum y su empleo en la producción de inulinasas a partir del jugo de agave by Silva Mendoza, Julio, Gómez Treviño, Jesús Alberto, Chávez Guerrero, Leonardo, Sánchez González, Mónica Noel, Cantú Cárdenas, María Elena

Subjects: “…insulinasas…”
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