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Desarrollo biotecnológico para la producción de probióticos viables de chucrut a escala industrial
por
Guajardo-Barbosa, Claudio
,
Beltrán-Rocha, Julio César
,
López-Chuken, Ulrico Javier
,
Nava-Torres, Alma Delia
,
Elías-Santos, Myriam
,
Foroughbakchk-Pournavab, Rahim
Publicado 2024
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Autor
Beltrán-Rocha, Julio César
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