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Efecto del microencapsulamiento del aceite de nuez pecanera Carya illinoinensis (Wangenh) C. Koch en alginato de calcio sobre algunos parámetros de calidad
por
Reyes-Cano, L.
,
Reyes-Vázquez, N.del C.
Publicado 2023
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UANL
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Autor
Reyes-Cano, L.
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