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Aceptabilidad de un snack de nopal deshidratado previamente encurtido

La deforestación por diversas causas está dañando seriamente al planeta y una de sus consecuencias es que muchas zonas afectadas no se vuelven a reforestar por el costo y el trabajo que implica. Las plantaciones, sobre todo maderables, tardan en poderse explotar, por lo que este trabajo propone fome...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Lugo Marino, Juan José Aguilar, Aguilar Lugo Gérez, Eva Rossina, Pérez Campos, Sixto Josué
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	Universidad Autónoma de Nuevo León 2021
Subjects:	Sobrepeso Diabetes Deforestación.
Online Access:	https://vinculategica.uanl.mx/index.php/v/article/view/129

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