Historia de los alimentos y la alimentación en América Latina

El dossier “Historia ambiental de los alimentos y la alimentación” presenta una oportunidad de degustar la historia de una de las prácticas más íntimas y cercanas de toda la humanidad: alimentarse.

Bibliographic Details
Main Author: Salas Hernández, Juana Elizabeth
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad Autónoma de Nuevo León 2023
Subjects:
Online Access:https://sillares.uanl.mx/index.php/s/article/view/91