El chile
El chile (Capsicum sp.) es originario de América del Sur y se aclimató en México hasta alcanzar la mayor diversidad mundial. Se estima que el 25% de la población mundial consume diariamente alguno de sus tipos y es la hortaliza de mayor consumo en México. Se come fresco, deshidratado y procesado, en...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Autónoma de Nuevo León
2024
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistaplanta.uanl.mx/index.php/p/article/view/85 |
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