Producción Enzimática con Co-Cultivos Fúngicos
En el ámbito de la biotecnología moderna, la producción enzimática mediante co-cultivos se presenta como una estrategia innovadora y prometedora, capaz de superar las limitaciones de los cultivos monoclonales tradicionales. Las prácticas de fermentación han sabido aprovechar la sinergia natural entr...
| Autores principales: | , , , , , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | español inglés |
| Publicado: |
Universidad Autónoma de Nuevo León
2024
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://revistacab.uanl.mx/index.php/revista/article/view/14 |
| _version_ | 1824327746117959680 |
|---|---|
| author | López-Sandin, Iosvany Parra Saldivar, Roberto Iqbal, Hafiz M N Franco Flores, Monserrat Castillo Martínez, Diana Gutiérrez-Soto, Guadalupe |
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| author_sort | López-Sandin, Iosvany |
| collection | Artículos de Revistas UANL |
| description | En el ámbito de la biotecnología moderna, la producción enzimática mediante co-cultivos se presenta como una estrategia innovadora y prometedora, capaz de superar las limitaciones de los cultivos monoclonales tradicionales. Las prácticas de fermentación han sabido aprovechar la sinergia natural entre diversos microorganismos, pero su aplicación dirigida para la obtención de enzimas específicas es un desarrollo reciente. Si bien esta técnica ofrece un gran potencial, también presenta desafíos significativos que deben abordarse para su implementación exitosa. Entre ellos se encuentran el control de las interacciones microbianas, la optimización de las condiciones de cultivo y la escalabilidad de los procesos, que enfrentan dificultades tanto técnicas como económicas. A pesar de estos retos, las perspectivas futuras para los co-cultivos son muy optimistas. Los avances continuos en biología sintética, ingeniería de consorcios y tecnologías de modelado permitirán superar estos obstáculos y posicionar a los co-cultivos como una herramienta fundamental en la biotecnología industrial. De esta manera, se espera que contribuyan a una producción enzimática más eficiente, sostenible y rentable. El presente artículo tiene como objetivo detallar los estudios más relevantes sobre la producción enzimática utilizando co-cultivos. Para ello, se realizará una revisión exhaustiva de la literatura científica, identificando el potencial de producción de esta técnica y explorando sus aplicaciones en diversas áreas industriales. |
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| format | Article |
| id | revistacab-article-14 |
| institution | UANL |
| language | spa eng |
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| physical | Revista de Ciencias Agroalimentarias y Biotecnología; Vol. 1 No. 3 (2024): September-Dececmber 2024; 1-6 Revista de Ciencias Agroalimentarias y Biotecnología; Vol. 1 Núm. 3 (2024): Septiembre -Diciembre 2024; 1-6 |
| publishDate | 2024 |
| publisher | Universidad Autónoma de Nuevo León |
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| spelling | revistacab-article-142024-09-26T13:38:11Z Enzyme Production with Fungal Co-Cultures Producción Enzimática con Co-Cultivos Fúngicos López-Sandin, Iosvany Parra Saldivar, Roberto Iqbal, Hafiz M N Franco Flores, Monserrat Castillo Martínez, Diana Gutiérrez-Soto, Guadalupe Biotecnología Enzimas Lignocelulosa Biotechnology Enzyme Lignocellulose In the field of modern biotechnology, enzymatic production through co-cultures is presented as an innovative and promising strategy, capable of overcoming the limitations of traditional monoclonal cultures. Fermentation practices have been able to take advantage of the natural synergy between various microorganisms, but their targeted application to obtain specific enzymes is a recent development. While this technique offers great potential, it also presents significant challenges that need to be addressed for its successful implementation. These include the control of microbial interactions, the optimization of culture conditions and the scalability of processes, which face both technical and economic difficulties. Despite these challenges, the prospects for co-crops are very optimistic. Continuous advances in synthetic biology, consortia engineering and modelling technologies will overcome these obstacles and position co-cultures as a fundamental tool in industrial biotechnology. In this way, they are expected to contribute to more efficient, sustainable and profitable enzyme production. The objective of this article is to detail the most relevant studies on enzyme production using co-cultures. To this end, an exhaustive review of the scientific literature will be carried out, identifying the production potential of this technique and exploring its applications in various industrial areas. En el ámbito de la biotecnología moderna, la producción enzimática mediante co-cultivos se presenta como una estrategia innovadora y prometedora, capaz de superar las limitaciones de los cultivos monoclonales tradicionales. Las prácticas de fermentación han sabido aprovechar la sinergia natural entre diversos microorganismos, pero su aplicación dirigida para la obtención de enzimas específicas es un desarrollo reciente. Si bien esta técnica ofrece un gran potencial, también presenta desafíos significativos que deben abordarse para su implementación exitosa. Entre ellos se encuentran el control de las interacciones microbianas, la optimización de las condiciones de cultivo y la escalabilidad de los procesos, que enfrentan dificultades tanto técnicas como económicas. A pesar de estos retos, las perspectivas futuras para los co-cultivos son muy optimistas. Los avances continuos en biología sintética, ingeniería de consorcios y tecnologías de modelado permitirán superar estos obstáculos y posicionar a los co-cultivos como una herramienta fundamental en la biotecnología industrial. De esta manera, se espera que contribuyan a una producción enzimática más eficiente, sostenible y rentable. El presente artículo tiene como objetivo detallar los estudios más relevantes sobre la producción enzimática utilizando co-cultivos. Para ello, se realizará una revisión exhaustiva de la literatura científica, identificando el potencial de producción de esta técnica y explorando sus aplicaciones en diversas áreas industriales. Universidad Autónoma de Nuevo León 2024-09-22 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf application/pdf https://revistacab.uanl.mx/index.php/revista/article/view/14 10.29105/rcab1.3-14 Revista de Ciencias Agroalimentarias y Biotecnología; Vol. 1 No. 3 (2024): September-Dececmber 2024; 1-6 Revista de Ciencias Agroalimentarias y Biotecnología; Vol. 1 Núm. 3 (2024): Septiembre -Diciembre 2024; 1-6 spa eng https://revistacab.uanl.mx/index.php/revista/article/view/14/28 https://revistacab.uanl.mx/index.php/revista/article/view/14/31 Derechos de autor 2024 Revista de Ciencias Agroalimentarias y Biotecnología |
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