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Staphylococcus aureus EN QUESO BLANCO FRESCO Y SU RELACIÓN CON DIFERENTES MICROORGANISMOS INDICADORES DE CALIDAD SANITARIA

Datos epidemiológicos revelan que entre los años 1993 y 2000, Staphylococcus aureus fue uno delos principales microorganismos causantes de brotes en Venezuela por consumo de queso blanco.Se realizó un estudio con la finalidad de determinar cuantitativamente la presencia de S. aureus enqueso blanco f...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Díaz-Rivero, Cándida, González de García, Bedirva
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	Universidad Autónoma de Nuevo León,Facultad de Salud Pública y Nutrición 2001
Acceso en línea:	https://respyn.uanl.mx/index.php/respyn/article/view/68

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