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Vegetarianismo: Una caracterización antropométrica, dietética y motivacional en adultos venezolanos

Introducción: el vegetarianismo es un modelo alimentario en plena expansión, por lo que su estudio reviste interés. Objetivo: caracterizar una muestra de personas que se autodefinen como vegetarianas, de acuerdo a parámetros antropométricos y dietéticos, así como evaluar las razones que motivan su c...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Ekmeiro Salvador, Jesús Enrique, Arévalo-Vera, Cruz Rafael
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	Universidad Autónoma de Nuevo León,Facultad de Salud Pública y Nutrición 2021
Materias:	vegano vegetariano flexitariano dieta nutrición.
Acceso en línea:	https://respyn.uanl.mx/index.php/respyn/article/view/607

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