La influencia de la industria alimentaria en la ética del nutriólogo ¿A quién le conviene qué?
Introducción: El capitalismo es un modelo económico que transformó el trabajo artesanal por un trabajo especializado y mecanizado, permitiendo una producción mayor, eliminando a las empresas más pequeñas. La industria alimentaria como parte del sistema tiende a maximizar sus ganancias, utilizando to...
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| Published: |
Universidad Autónoma de Nuevo León,Facultad de Salud Pública y Nutrición
2019
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| author | Ceballos Suárez, Cristina Castillo Hernández, Karen Geneve |
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| author_sort | Ceballos Suárez, Cristina |
| collection | Artículos de Revistas UANL |
| description | Introducción: El capitalismo es un modelo económico que transformó el trabajo artesanal por un trabajo especializado y mecanizado, permitiendo una producción mayor, eliminando a las empresas más pequeñas. La industria alimentaria como parte del sistema tiende a maximizar sus ganancias, utilizando todos sus recursos y contribuyendo a la obesidad, involucrando al profesional de la salud a través de financiamiento de investigación o eventos relacionados con la salud. Objetivo: Indagar y reflexionar en la responsabilidad que como profesionistas se tiene para con la mejora de la salud de la sociedad. Conclusiones: El profesionista de la nutrición, desde los diversos escenarios donde se desempeña es responsable de empoderar a la población para que ésta realice elecciones que beneficien su salud, además de anteponer el bienestar de las personas ante cualquier otro interés. |
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