ESTIMACIÓN DE LA INGESTA DIARIA POTENCIAL DE NITRITOS EN PRODUCTOS CÁRNICOS DE MAYOR CONSUMO EN ADOLESCENTES.

La edad escolar, es un período en el que niños y adolescentes actúan como receptor fundamental de mensajes publicitarios, a su vez, son frecuentes las comidas fuera del hogar, predominando las comidas rápidas y alimentos procesados. Todos estos productos, tienen como ingrediente principalla carne, a...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Majul, Eugenia María, Morón Jiménez, María Joaquina, Ramón, Adriana Noemí
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	Universidad Autónoma de Nuevo León,Facultad de Salud Pública y Nutrición 2004
Online Access:	https://respyn.uanl.mx/index.php/respyn/article/view/129