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Residuos orgánicos: Fuente de compuestos antioxidantes y reductores benéficos para la salud

El creciente problema de los residuos orgánicos, especialmente en la industria alimentaria, contribuye significativamente a la contaminación ambiental. En respuesta, México ha adoptado los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU para mejorar la gestión de residuos. Un enfoque innovador es...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Escárcega González, Carlos Enrique, Coria Reyes, Alexis Adrián, Díaz Muñoz, Lizbeth Liliana, García González, Adilson Guadalupe, Castañeda Aude, Javier Emanuel
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	Universidad Autónoma de Nuevo León 2024
Materias:	Aprovechamiento de residuos orgánicos Antioxidantes síntesis verde nanomateriales oxidación celular
Acceso en línea:	https://quimicahoy.uanl.mx/index.php/r/article/view/415

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