Residuos orgánicos: Fuente de compuestos antioxidantes y reductores benéficos para la salud
El creciente problema de los residuos orgánicos, especialmente en la industria alimentaria, contribuye significativamente a la contaminación ambiental. En respuesta, México ha adoptado los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU para mejorar la gestión de residuos. Un enfoque innovador es...
| Autores principales: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Universidad Autónoma de Nuevo León
2024
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://quimicahoy.uanl.mx/index.php/r/article/view/415 |
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| author | Escárcega González, Carlos Enrique Coria Reyes, Alexis Adrián Díaz Muñoz, Lizbeth Liliana García González, Adilson Guadalupe Castañeda Aude, Javier Emanuel |
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| author_sort | Escárcega González, Carlos Enrique |
| collection | Artículos de Revistas UANL |
| description | El creciente problema de los residuos orgánicos, especialmente en la industria alimentaria, contribuye significativamente a la contaminación ambiental. En respuesta, México ha adoptado los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU para mejorar la gestión de residuos. Un enfoque innovador es reutilizar estos residuos para obtener antioxidantes, que además de los beneficios que presentan en la salud, tienen aplicaciones en industrias de bioenergéticos, farmacéutica y cosmética, así como en la síntesis de nanopartículas metálicas con propiedades antimicrobianas y terapéuticas. Este método no solo reduce el impacto ambiental y promueve la economía circular, sino que también ofrece soluciones sostenibles y económicas para mejorar la salud pública. Por lo tanto, el presente trabajo |
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| publisher | Universidad Autónoma de Nuevo León |
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| spelling | quimicahoy-article-4152024-12-10T22:25:29Z Residuos orgánicos: Fuente de compuestos antioxidantes y reductores benéficos para la salud Escárcega González, Carlos Enrique Coria Reyes, Alexis Adrián Díaz Muñoz, Lizbeth Liliana García González, Adilson Guadalupe Castañeda Aude, Javier Emanuel Aprovechamiento de residuos orgánicos Antioxidantes síntesis verde nanomateriales oxidación celular El creciente problema de los residuos orgánicos, especialmente en la industria alimentaria, contribuye significativamente a la contaminación ambiental. En respuesta, México ha adoptado los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU para mejorar la gestión de residuos. Un enfoque innovador es reutilizar estos residuos para obtener antioxidantes, que además de los beneficios que presentan en la salud, tienen aplicaciones en industrias de bioenergéticos, farmacéutica y cosmética, así como en la síntesis de nanopartículas metálicas con propiedades antimicrobianas y terapéuticas. Este método no solo reduce el impacto ambiental y promueve la economía circular, sino que también ofrece soluciones sostenibles y económicas para mejorar la salud pública. Por lo tanto, el presente trabajo Universidad Autónoma de Nuevo León 2024-12-10 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer review articles Articulos evaluados por pares application/pdf https://quimicahoy.uanl.mx/index.php/r/article/view/415 10.29105/qh13.02-415 Quimica Hoy; Vol. 13 No. 02 (2024): Abril-Junio 2024 Quimica Hoy; Vol. 13 Núm. 02 (2024): Abril-Junio 2024 2007-1183 spa https://quimicahoy.uanl.mx/index.php/r/article/view/415/328 Derechos de autor 2024 Carlos Enrique Escárcega González, Alexis Adrián Coria Reyes, Lizbeth Liliana Díaz Muñoz, Adilson Guadalupe García González, Javier Emanuel Castañeda Aude https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 |
| spellingShingle | Aprovechamiento de residuos orgánicos Antioxidantes síntesis verde nanomateriales oxidación celular Escárcega González, Carlos Enrique Coria Reyes, Alexis Adrián Díaz Muñoz, Lizbeth Liliana García González, Adilson Guadalupe Castañeda Aude, Javier Emanuel Residuos orgánicos: Fuente de compuestos antioxidantes y reductores benéficos para la salud |
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