Transformando la industria del nopal: biorrefinerías y el camino hacia la bioeconomía circular
El nopal es una planta emblemática de México, presente en la cultura del país desde la gastronomía hasta la arqueología; es un símbolo nacional y de identidad mexicana. Por nopal (en inglés como prickly pear o cactus, y chumbera en España) se le conoce indistintamente a una gran variedad de especies...
| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Universidad Autónoma de Nuevo León
2024
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://cienciauanl.uanl.mx/ojs/index.php/revista/article/view/393 |
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| author | Carrillo-Verástegui, Kenia Aylín Poggi-Varaldo, Héctor M. Escamilla-Alvarado, Carlos |
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| description | El nopal es una planta emblemática de México, presente en la cultura del país desde la gastronomía hasta la arqueología; es un símbolo nacional y de identidad mexicana. Por nopal (en inglés como prickly pear o cactus, y chumbera en España) se le conoce indistintamente a una gran variedad de especies y géneros de cactáceas, la más común, comestible y de mayor nivel económico en el mundo, conocida por su nombre científico, es Opuntia ficus-indica. |
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| physical | Revista CienciaUANL; Vol. 27 Núm. 126 (2024): Julio-Agosto 2024; 46-53 2007-1175 |
| publishDate | 2024 |
| publisher | Universidad Autónoma de Nuevo León |
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