Mezcales y otras delicias destiladas de la Sierra Madre Occidental

“Mezcal” es un nombre genérico con el que se conoce coloquialmente al destilado de los jugos fermentados de cualquier planta del género Agave. Este nombre y estas bebidas están fuertemente ligadas a la cultura mexicana, por lo que varias han sido protegidas con una denominación de origen por la...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Quirino-Olvera, Ricardo, González-Elizondo, Martha, Castro-Castro, Arturo
Formato: Artículo
Lenguaje:español
Publicado: Universidad Autónoma de Nuevo León 2024
Materias:
Acceso en línea:https://cienciauanl.uanl.mx/ojs/index.php/revista/article/view/381

Ejemplares similares