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El mezquite: un "superalimento" ancestral

Desde el abrasador desierto de Sonora, pasando por los valles californianos, las montañas neoleonesas, las planicies texanas y trascendiendo al continente africano y asiático podemos encontrar al árbol de mezquite (Prosopis spp.), una peculiar especie vegetal que ha sido acogida por los hum...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Luna-Almaraz, Aldo Gael, Martínez-Herrera, Raúl E., Alemán-Huerta, María E.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	Universidad Autónoma de Nuevo León 2023
Materias:	mezquite superalimento desierto de Sonora Prosopis spp.
Acceso en línea:	https://cienciauanl.uanl.mx/ojs/index.php/revista/article/view/289

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