| Summary: | La sustentabilidad a largo plazo de la producción comercial de camarón es dependiente de lalimitantes económicas y ambientales. Dado que el alimento es uno de los mayores costos asociadoscon las granjas de camarón y la fuente inicial de contaminantes, hay considerables presiones parareducir los costos de alimentación y minimizar los efectos contaminantes del alimento. Por adaptaciónde tecnologías y estrategias apropiadas de alimentición, la carga de nutrientes asociados a lossistemas de alimentación implementados puede ser minimizado. Una variedad de suplementosalimenticios, los cuales han demostrado incrementar la producción animal, podrían ser aplicados aalimentos para camarón. Por lo tanto, los objetivos de esta investigación fueron para evaluar el uso deproteasas grado alimenticio (FGP) en dietas prácticas para alimentos para camarón y la evaluaciónpreliminar del uso de fitasa para liberar fósforo unido a fitina.
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