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Harina y Aceite de Salmón, Experiencia de Valor Agregado al Desecho Orgánico del Procesamiento de Especies Salmonídeas para Consumo Humano

Inicialmente se trata de un proyecto para dar una solución al problema de los desechosorgánicos de la industria salmonera en nuestro país, el primer objetivo fue la recolección yel tratamiento como una noble materia prima, a la fracción orgánica de los peces noutilizable para consumo humano. Mediant...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gómez Soffia, Félix
Formato: Artículo
Lenguaje:español
Publicado: Facultad de Ciencias Biologicas 2019
Acceso en línea:https://nutricionacuicola.uanl.mx/index.php/acu/article/view/254

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