Harina y Aceite de Salmón, Experiencia de Valor Agregado al Desecho Orgánico del Procesamiento de Especies Salmonídeas para Consumo Humano
Inicialmente se trata de un proyecto para dar una solución al problema de los desechosorgánicos de la industria salmonera en nuestro país, el primer objetivo fue la recolección yel tratamiento como una noble materia prima, a la fracción orgánica de los peces noutilizable para consumo humano. Mediant...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
Facultad de Ciencias Biologicas
2019
|
| Acceso en línea: | http://nutricionacuicola.uanl.mx/index.php/acu/article/view/254 |