Uso de Harina de Subproductos Avícolas en Alimentos para L. Vannamei
Se evaluó el uso de harina avícola grado mascota (66% proteína cruda) como sustituto de una mezcla 50/50 de harinas depescado estadoudinense (menhaden) y mexicana (65% proteína cruda) en un alimento tipo comercial conteniendo 35%de proteína cruda y 8-9% de lípidos. Los niveles de reemplazo evaluados...
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|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Facultad de Ciencias Biologicas
2019
|
| Acceso en línea: | https://nutricionacuicola.uanl.mx/index.php/acu/article/view/197 |
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|---|---|
| author | Cruz-Suárez, Dra. L. Elizabeth Nieto-López, Dra. Martha Ricque-Marie, Dr. Denis Guajardo-Barbosa, QBP Claudio Ulrike Scholz, Msc. |
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| collection | Artículos de Revistas UANL |
| description | Se evaluó el uso de harina avícola grado mascota (66% proteína cruda) como sustituto de una mezcla 50/50 de harinas depescado estadoudinense (menhaden) y mexicana (65% proteína cruda) en un alimento tipo comercial conteniendo 35%de proteína cruda y 8-9% de lípidos. Los niveles de reemplazo evaluados fueron 0, 35, 50, 65 y 80%, con niveles deinclusión de 0, 13.7, 19.6, 25.5 y 31.4% en el alimento. Dos alimentos peletizados comerciales producidos en México,con 30 y 35% de proteína, fueron utilizados como controles externos. Estos alimentos fueron suministrados a camaronesL. vannamei (450 mg peso inicial) durante 4 semanas. Cada tratamiento fue evaluado en términos de crecimiento,consumo, tasa de conversión alimenticia (TCA), sobrevivencia, tasa de eficiencia proteica (PER) y tasa neta deutilización proteica (NPU), con 4 repeticiones, en acuarios con 10 camarones cada uno. Adicionalmente se determino ladigestibilidad aparente (materia seca, proteína y energía) de cada alimento y la digestibilidad de la harina avícola y de lamezcla de harinas de pescado, utilizando el método de oxido de cromo y camarones L. vannamei (1.6-2g). Bajo lascondiciones experimentales usadas en este estudio, ninguno de los parámetros evaluados en los camaronesexperimentales fue afectado significativamente con el 35 y 50% de reemplazo de la harina de pescado. A 65 y 80% dereemplazo algunos parámetros como consumo y crecimiento empezaron a disminuir significativamente. Ladigestibilidad de todos los alimentos fue excelente, superior al 80%. Las digestibilidades de la proteína, de la materia secay de la energía de la harina avícola (90.4, 90.8 y 97.6%) fueron mayores que las de la mezcla de harinas de pescado (87.9,81.4 y 83.3%). Los alimentos comerciales usados como control externo sin harina avícola, presentaron resultados decrecimiento y digestibilidad iguales o menores a los de los alimentos experimentales. La harina avícola grado mascota esun ingrediente adecuado para sustituir la mezcla de harinas de pescado hasta en un 50% en formulas de tipo comercialpara camarón blanco. |
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| physical | Avances en Nutrición Acuicola; 2004: Memorias del Septimo Simposium Internacional de Nutrición Acuícola |
| publishDate | 2019 |
| publisher | Facultad de Ciencias Biologicas |
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