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Digestibilidad in vitro de Lípidos Alimentarios para el Camarón

Los principales polímeros presentes en los alimentos para camarón son proteínas, carbohidratos y lípidos, los cualesrepresentan también el mayor porcentaje en peso de la formulación. La digestión de estos polímeros, que ocurre en eltracto digestivo del camarón, permite la obtención de los monómeros...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Nolasco, Héctor, del Monte Martínez, Alberto, Hinojosa, Patricia, Civera-Cerecedo, Roberto, Vega-Villasante, Fernando
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	Facultad de Ciencias Biologicas 2019
Online Access:	https://nutricionacuicola.uanl.mx/index.php/acu/article/view/177

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