Digestibilidad in vitro de Lípidos Alimentarios para el Camarón
Los principales polímeros presentes en los alimentos para camarón son proteínas, carbohidratos y lípidos, los cualesrepresentan también el mayor porcentaje en peso de la formulación. La digestión de estos polímeros, que ocurre en eltracto digestivo del camarón, permite la obtención de los monómeros...
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Facultad de Ciencias Biologicas
2019
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| Online Access: | https://nutricionacuicola.uanl.mx/index.php/acu/article/view/177 |