Uso de ingredientes de origen vegetal como fuentes de proteína y lípidos en alimentos balanceados para peces marinos carnívoros
En este documento se presentan los resultados de estudios donde se sustituyó harina de pescado (HP) y aceite de pescado (AP) por ingredientes de origen vegetal como el concentrado de proteína de soya (CPS) y aceite de canola (AC), para el desarrollo de la tecnología de cultivo de los peces marinos c...
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Facultad de Ciencias Biologicas
2010
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| author | García-Ortega, Armando Muy-Rangel, Dolores Puello-Cruz, Ana Villa-López, Yeni Escalante-Rojas, Mauricio Preciado-Iñiguez, Kattia |
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| description | En este documento se presentan los resultados de estudios donde se sustituyó harina de pescado (HP) y aceite de pescado (AP) por ingredientes de origen vegetal como el concentrado de proteína de soya (CPS) y aceite de canola (AC), para el desarrollo de la tecnología de cultivo de los peces marinos carnívoros botete diana (Sphoeroides annulatus) y pargo lunarejo (Lutjanus guttatus). En los alimentos de los dos primeros experimentos se emplearon niveles de sustitución 0 al 100% (peso seco) de HP por CPS para ambas especies. Los resultados de regresión cuadrática indican que los mejores resultados respecto a ganancia de peso contra nivel de inclusión de CPS en la dieta es de 11.1% para botete y de 27.3% para pargo. El 100% de reemplazo de HP por CPS no produjo resultados favorables en las dos especies. También se determinó el requerimiento de metionina para el pargo lunarejo, y los resultados preliminares nos indican que el mayor crecimiento de los peces se obtuvo con un nivel de inclusión de 1.5% y el crecimiento disminuyo a partir del 2.0% de metionina en la dieta. El efecto de la sustitución de AP por AC en diferentes niveles en alimentos para pargos mostró diferencias significativas (P<0.05) con un menor crecimiento al 100% de inclusión de AC en la dieta durante la primera parte del experimento. En la segunda parte, al concluir el periodo de alimentación con una dieta de finalización el tratamiento con 0% de AC presentó la mayor ganancia en peso y el promedio de peso final fue de 271.4 g comparado con el de 100% de AC que fue de 237.5g. |
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| spelling | nutrucionacuicola-article-1122019-10-03T22:07:19Z Uso de ingredientes de origen vegetal como fuentes de proteína y lípidos en alimentos balanceados para peces marinos carnívoros García-Ortega, Armando Muy-Rangel, Dolores Puello-Cruz, Ana Villa-López, Yeni Escalante-Rojas, Mauricio Preciado-Iñiguez, Kattia concentrado de proteína de soya aceite de canola metionina peces marinos botete pargo lunarejo En este documento se presentan los resultados de estudios donde se sustituyó harina de pescado (HP) y aceite de pescado (AP) por ingredientes de origen vegetal como el concentrado de proteína de soya (CPS) y aceite de canola (AC), para el desarrollo de la tecnología de cultivo de los peces marinos carnívoros botete diana (Sphoeroides annulatus) y pargo lunarejo (Lutjanus guttatus). En los alimentos de los dos primeros experimentos se emplearon niveles de sustitución 0 al 100% (peso seco) de HP por CPS para ambas especies. Los resultados de regresión cuadrática indican que los mejores resultados respecto a ganancia de peso contra nivel de inclusión de CPS en la dieta es de 11.1% para botete y de 27.3% para pargo. El 100% de reemplazo de HP por CPS no produjo resultados favorables en las dos especies. También se determinó el requerimiento de metionina para el pargo lunarejo, y los resultados preliminares nos indican que el mayor crecimiento de los peces se obtuvo con un nivel de inclusión de 1.5% y el crecimiento disminuyo a partir del 2.0% de metionina en la dieta. El efecto de la sustitución de AP por AC en diferentes niveles en alimentos para pargos mostró diferencias significativas (P<0.05) con un menor crecimiento al 100% de inclusión de AC en la dieta durante la primera parte del experimento. En la segunda parte, al concluir el periodo de alimentación con una dieta de finalización el tratamiento con 0% de AC presentó la mayor ganancia en peso y el promedio de peso final fue de 271.4 g comparado con el de 100% de AC que fue de 237.5g. Facultad de Ciencias Biologicas 2010-11-08 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf https://nutricionacuicola.uanl.mx/index.php/acu/article/view/112 Avances en Nutrición Acuicola; 2010: Memorias del Décimo Simposium Internacional de Nutrición Acuícola 2010 spa https://nutricionacuicola.uanl.mx/index.php/acu/article/view/112/111 Derechos de autor 2019 Armando García-Ortega, Dolores Muy-Rangel, Ana Puello-Cruz, Yeni Villa-López, Mauricio Escalante-Rojas, Kattia Preciado-Iñiguez |
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