Imagen de Portada

Código QR

Obtención de fibra soluble a partir de desechos agroindustriales y su aplicación en alimentos

En este trabajo se realizó una amplia investigación sobre los conceptos de fibra dietética (FD) ya que actualmente se ha demostrado que la población sufre de enfermedades como diabetes, cáncer, obesidad entre otras; todas estas relacionadas con una mala alimentación, consumo ineficiente de fibra y u...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Martinez-Yañez, R.C., Rodríguez-Huezo, M.E.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	Universidad Autónoma de Nuevo León 2023
Materias:	Fibra soluble desechos agroindustriales métodos emergentes Soluble fiber agroindustrial waste emerging methods
Acceso en línea:	https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/94

Ejemplares similares

Características químicas y ópticas del material PM2.5 y del carbono orgánico soluble en agua (WSOC) colectado en una zona del Area Metropolitana de Monterrey
por: T. González, Lucy, et al.
Publicado: (2022)

Evaluación de sitios web en las pequeñas empresas agroindustriales
por: Ramos-Méndez, Eric, et al.
Publicado: (2020)

Pan gourmet a base de harina de trigo, linaza y chapulín (Sphenarium purpurascens) como alimento funcional
por: Gomez- Galicia, P.F, et al.
Publicado: (2023)

Desarrollo de una bebida aromática funcional a partir de polvos de mentol y luteolina obtenidos mediante Spray-Drying
por: Mora Flórez, L. S., et al.
Publicado: (2023)

Empaque bioplástico para alimentos con propiedades antifúngicas elaborado a partir de residuos agroindustriales
por: Sandoval-Cárdenas, D.I., et al.
Publicado: (2023)

Del desecho agrícola a la farmacia: potencial terapéutico del estigma de maíz para el tratamiento de diabetes
por: Rodríguez Valdez, Luz María, et al.
Publicado: (2024)

Caso práctico de valuación de una MIPYME del sector de manejo de residuos y desechos en México a través del método de las dos betas
por: Rodríguez Batrest, Axel, et al.
Publicado: (2018)

Potencial nutricio y capacidad antioxidante de harinas de Ceratonia siliquia cultivada en Coahuila
por: Carrillo-Vargas, L., et al.
Publicado: (2023)

Usos agroindustriales de la hoja de coca en comunidades indígenas del departamento del Cauca, Colombia durante el postconflicto
por: Caicedo Dominguez, Yudith Cristina, et al.
Publicado: (2021)

Obtención de aislados e hidrolizados proteicos de grillo (Acheta domesticus) y evaluación de su actividad antioxidante
por: Sosa-Flores, M.L., et al.
Publicado: (2023)

Obtención de lixiviados de raquis de plátano: uso potencial en cultivos
por: Noa-Carrazana, Juan Carlos, et al.
Publicado: (2023)

Fundamentos del método científico
por: Badii Zabeh, Mohammad Hosein, et al.
Publicado: (2004)

Modelo de trabajo en equipo intelectual en grupos organizacionales: una revisión conceptual
por: Mendoza-Gómez, Joel, et al.
Publicado: (2013)

Factores determinantes en las OPI
por: Rodríguez, M. P., et al.
Publicado: (2008)

Elaboración de galleta con prebióticos rellena con mermelada ligera de higo (Ficus carica). Evaluación del efecto en personas con estreñimiento
por: Santiago-Jerez, I., et al.
Publicado: (2023)

Obtención y caracterización de polvos de flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa L) gastada
por: Romo-Zamarrón, K.F., et al.
Publicado: (2023)

Betalaínas: pigmentos de la fruta del dragón para colorear tus alimentos
por: Martínez Ramos, Alma Rosa, et al.
Publicado: (2025)

Extracción de compuestos bioactivos a partir de los subproductos de la tuna (Opuntia ficus-indica spp.): Tendencias y aplicaciones recientes en alimentos
por: Lazcano-Hernández, C.Y., et al.
Publicado: (2023)

BIOENERGÉTICA EN LA FORMULACION DE DIETAS Y ESTANDARES DE ALIMENTACION PARA LA ACUACULTURA DEL SALMON: PRINCIPIOS, MÉTODOS Y APLICACIONES
por: Young Cho, C., et al.
Publicado: (2019)

Impacto de los residuos tecnológicos a la salud y el medio ambiente.
por: Bridat Cruz, Alicia Magdalena, et al.
Publicado: (2023)

Estudio preliminar sobre el desperdicio de alimentos en la cafetería de la Facultad de Ciencias Biológicas.
por: Sámano Pérez, Celia, et al.
Publicado: (2021)

Mipyme y Sustentabilidad: Caso de una Agroindustria Tabasqueña
por: Navarrete-Torres, María del Carmen, et al.
Publicado: (2018)

La innovación social como oportunidad de inmersión a mercados emergentes. Caso de estudio: Cannor Oriente - Valle de Tenza, Boyacá, Colombia
por: Colmenares-Botia, Laura Lucia, et al.
Publicado: (2019)

Efecto del desempeño ambiental sobre el riesgo de mercado en países emergentes: Caso de Brasil, Chile y México
por: Galindo Manrique, Alicia Fernanda
Publicado: (2017)

Mejora de métodos para optimizar tiempos en la elaboración de exhibidores de acrílicos
por: Osorio Velázquez, L. R., et al.
Publicado: (2023)

La autocomposición como una ventaja de la medición familiar en la legislación ecuatoriana
por: Parra Vicuña, Raúl, et al.
Publicado: (2024)

Eficacia de la incorporación dietética de alimentos bajos en carbohidratos simples y altos en antioxidantes sobre parámetros antropométricos en mujeres con sobrepeso
por: Arteaga-Murguia, Dulce Margarita, et al.
Publicado: (2021)

Método científico aplicado a la educación
por: López Escamilla, Adolfo, et al.
Publicado: (2023)

Unidad : apuntes básicos de orientación edicativa
por: Universidad Autónoma de Nuevo León. Dirección General de Escuelas Preparatorias. Departamento de Orientación Vocacional.,
Publicado: (2015)

Apoyos metodológicos para el aprendizaje
por: Universidad Autónoma de Nuevo León. Dirección General de Escuelas Preparatorias. Departamento de Orientación Vocacional.,
Publicado: (2015)

Metodología del aprendizaje
por: Universidad Autónoma de Nuevo León. Preparatoria No. 15.,
Publicado: (2015)

El método González Caballero
por: Mijares Verdin, Enrique Armando
Publicado: (2025)

Medicamentos y sus consecuencias como contaminantes emergentes
por: Zarazúa-Morín(+), María E., et al.
Publicado: (2024)

Conocimiento de los estudiantes de QFB de la UANL respecto al daño ambiental debido a la disposición inadecuada de medicamentos
por: Yeverino Gutiérrez, Myrna L, et al.
Publicado: (2019)

Análisis documental de los FIBRAS y su operacionalización en México
por: Quiroga Gamboa, Alan, et al.
Publicado: (2018)

Inorganic Electrosynthesis: a Green Chemical Method for tin Complexes
por: Jiménez Pérez , Víctor Manuel, et al.
Publicado: (2011)

Replacement of Fishmeal By Fish Silage in Litopenaeus Vannamei Diets in Biofloc System: Growth Performance and Shrimp Quality
por: Silva Ribeiro, Felipe de Azevedo, et al.
Publicado: (2015)

Replacement of Fishmeal By Fish Silage in Litopenaeus Vannamei Diets in Biofloc System: Growth Performance and Shrimp Quality
por: Silva Ribeiro, Felipe de Azevedo, et al.
Publicado: (2021)

Mucor: el ascenso y caída de un antiguo patógeno en tiempos de COVID-19
por: Ríos-López, Ana Laura, et al.
Publicado: (2023)

Sentimientos y emociones de un grupo de docente ante una educación emergente remota
por: López Garza, Salvador
Publicado: (2024)