Desarrollo de snacks a base de fruta, fortificados con calcio mediante impregnación a vacío
A lo largo del tiempo, Colombia ha sufrido problemas en el marco socioeconómico, los cuales han impactado en el bienestar nutricional de un sector significativo de la población, particularmente los niños y mujeres en estado de gestación, siendo contrastantes con los altos índices de biodiversidad de...
Main Authors: | , , |
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Format: | Article |
Language: | Spanish |
Published: |
Universidad Autónoma de Nuevo León
2023
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Subjects: | |
Online Access: | https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/59 |