Pan gourmet a base de harina de trigo, linaza y chapulín (Sphenarium purpurascens) como alimento funcional

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Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Gomez- Galicia, P.F, Parola-Contreras, I., Báez- González, Juan Gabriel, Durán-Lugo, R.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	Universidad Autónoma de Nuevo León 2023
Materias:	Cáncer de colon Pan Fibra Chapulín Colon cancer Bread Fiber Grasshopper
Acceso en línea:	https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/51