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Efecto del aceite esencial de orégano sobre el fruto de aguacate Persea americana

México es el principal productor mundial de aguacate, con desafíos en la cadena de suministro: reducir pérdidas en su producción. El objetivo del presente estudio se desarrolló para evaluar el aceite de orégano emulsificado (AEOE) en el aguacate analizando el peso, características métricas, color de...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Martínez-Rojas, J., Sinagawa-García, S.R., Preciado-González, P., López-Puga, J.C., Rico-Costilla, D.S., Luna-Maldonado, A.I., Kawas, J.R., Méndez-Zamora, G.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	Universidad Autónoma de Nuevo León 2023
Materias:	calidad color emulsificación firmeza peso pH quality emulsification firmness weight
Acceso en línea:	https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/33

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