Efecto del aceite esencial de orégano sobre el fruto de aguacate Persea americana

México es el principal productor mundial de aguacate, con desafíos en la cadena de suministro: reducir pérdidas en su producción. El objetivo del presente estudio se desarrolló para evaluar el aceite de orégano emulsificado (AEOE) en el aguacate analizando el peso, características métricas, color de...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Martínez-Rojas, J., Sinagawa-García, S.R., Preciado-González, P., López-Puga, J.C., Rico-Costilla, D.S., Luna-Maldonado, A.I., Kawas, J.R., Méndez-Zamora, G.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	Universidad Autónoma de Nuevo León 2023
Materias:	calidad color emulsificación firmeza peso pH quality emulsification firmness weight
Acceso en línea:	https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/33