Estrada Girón, Y., Bravo-Ramírez, G. E., Fernández-Escamilla, V. V. A., Martín-del-Campo , A., Jaime-Ornelas , T. d. J., & Esparza-Merino, R. M. (2025). Evaluación de la composición proximal, propiedades fisicoquímicas y funcionales de harina precocida de camote de cerro (Dioscorea remotiflora). Universidad Autónoma de Nuevo León.
Cita Chicago Style (17a ed.)Estrada Girón, Yokiushirdhilgilmara, Grecia Estefanía Bravo-Ramírez, Víctor Vladimir Amilcar Fernández-Escamilla, Angelina Martín-del-Campo , Teresa de Jesús Jaime-Ornelas , y Rosa María Esparza-Merino. Evaluación De La Composición Proximal, Propiedades Fisicoquímicas Y Funcionales De Harina Precocida De Camote De Cerro (Dioscorea Remotiflora). Universidad Autónoma de Nuevo León, 2025.
Cita MLA (9a ed.)Estrada Girón, Yokiushirdhilgilmara, et al. Evaluación De La Composición Proximal, Propiedades Fisicoquímicas Y Funcionales De Harina Precocida De Camote De Cerro (Dioscorea Remotiflora). Universidad Autónoma de Nuevo León, 2025.