Extracción de arabinoxilanos de subproductos agroindustriales adaptada a la estrategia universal de recuperación de compuestos bioactivos

Los arabinoxilanos (AX) son polisacáridos de tipo hemicelulosa extraídos principalmente de cereales y subproductos agroindustriales. Están formados por una cadena de xilosas, con ramificaciones de arabinosa y otros azúcares. Además, pueden tener ácidos fenólicos como el ácido ferúlico esterificado q...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Rodríguez-Viveros, N., Paz-Samaniego, R., Hernández-Hernández, A.A., García-Curiel, L., Pérez-Escalante, E., Contreras-López, E., Pérez-Flores, J.G.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	Universidad Autónoma de Nuevo León 2023
Materias:	arabinoxilanos extracción subproducto arabinoxylans extraction by-product
Acceso en línea:	https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/100