Mancera-Castro, P., González-Cruz, L., Hernández-Acevedo, L., Teniente-Martínez, G., Juárez-Goiz, J., & Bernardino-Nicanor, A. (2023). Efecto del tratamiento térmico sobre las características tecno-funcionales de concentrados proteínicos de dos especies de frijol del género Vigna. Universidad Autónoma de Nuevo León.
Cita Chicago Style (17a ed.)Mancera-Castro, P., L. González-Cruz, L.B Hernández-Acevedo, G. Teniente-Martínez, J.M.S Juárez-Goiz, y A. Bernardino-Nicanor. Efecto Del Tratamiento Térmico Sobre Las Características Tecno-funcionales De Concentrados Proteínicos De Dos Especies De Frijol Del Género Vigna. Universidad Autónoma de Nuevo León, 2023.
Cita MLA (9a ed.)Mancera-Castro, P., et al. Efecto Del Tratamiento Térmico Sobre Las Características Tecno-funcionales De Concentrados Proteínicos De Dos Especies De Frijol Del Género Vigna. Universidad Autónoma de Nuevo León, 2023.