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Fermentación en estado sólido del mijo perla (Pennisetum americahum (L.) Leeke) por Rhizopus oligosporus para la obtención de un producto rico en proteína

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Bibliographic Details
Main Author:	Pérez Quilantán, Luis Manuel
Format:	Tesis
Language:	Spanish / Castilian
Published:	1996
Subjects:	SB Cultivo de plantas
Online Access:	http://eprints.uanl.mx/6256/1/1080072408.PDF

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