Pérez Quilantán, L. M. (1996). Fermentación en estado sólido del mijo perla (Pennisetum americahum (L.) Leeke) por Rhizopus oligosporus para la obtención de un producto rico en proteína.
Cita Chicago Style (17a ed.)Pérez Quilantán, Luis Manuel. Fermentación En Estado Sólido Del Mijo Perla (Pennisetum Americahum (L.) Leeke) Por Rhizopus Oligosporus Para La Obtención De Un Producto Rico En Proteína. 1996.
Cita MLA (9a ed.)Pérez Quilantán, Luis Manuel. Fermentación En Estado Sólido Del Mijo Perla (Pennisetum Americahum (L.) Leeke) Por Rhizopus Oligosporus Para La Obtención De Un Producto Rico En Proteína. 1996.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.