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Arabinoxilanos ferulados obtenidos de salvado de trigo (Triticum aestivum L.) como ingrediente funcional en panificación.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sanfiel Oliva, Arianna
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	2024
Materias:	S Agricultura (General)
Acceso en línea:	http://eprints.uanl.mx/29127/1/1080313248.pdf

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