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Elaboración de un producto de panadería usando oleogeles a base de cera de candelilla orgánica

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Flores García, Cassandra Lizeth
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	2024
Materias:	TP Tecnología Química
Acceso en línea:	http://eprints.uanl.mx/28134/1/1080313054.pdf

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