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Evaluación de las variables de fermentación para la obtención de kombucha a partir de Cymbopogon citratus, Thymus vulgaris y Mentha spicata

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pérez Puente, Dante Daniel
Formato: Tesis
Lenguaje:Spanish / Castilian
Publicado: 2024
Materias:
TP Tecnología Química
Acceso en línea:http://eprints.uanl.mx/27658/1/1080312937.pdf
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http://eprints.uanl.mx/27658/1/1080312937.pdf

Ejemplares similares

  • Evaluación de las variables de fermentación para la obtención de kombucha a partir de Cymbopogon citratus, Thymus vulgaris y Mentha spicata
    por: Pérez Puente, Dante Daniel
    Publicado: (2024)
  • Actividad citotóxica, antioxidante y antihemolítica del extracto metanólico de Cymbopogon citratus (DC.) Stapf
    por: Quintanilla-Licea , Ramiro, et al.
    Publicado: (2023)
  • Cubierta biopolimérica de nanoingredientes a base de Thymus vulgaris con potencial aplicación en productos hortofrutícolas
    por: González Moreno, Barbara Johana
    Publicado: (2020)
  • Cubierta biopolimérica de nanoingredientes a base de Thymus vulgaris con potencial aplicación en productos hortofrutícolas
    por: González Moreno, Barbara Johana
    Publicado: (2020)
  • Desarrollo y evaluación mecánica de cubiertas poliméricas a base de nanocápsulas cargadas con aceite esencial de Thymus vulgaris.
    por: González Moreno, Barbara Johana, et al.
    Publicado: (2019)

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