Análisis de la acidez Dornic en leche humana cruda sometida a diferentes temperaturas.
INTRODUCCIÓN: La medición de la acidez Dornic es un método barato, rápido, sencillo de realizar con resultados fiables ampliamente utilizado y valorado en los BLH que define el número de décimas de ml de NaOH necesarios para neutralizar 1 ml de leche frente a la fenolftaleína, utilizado como marcado...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Tesis |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
2013
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://eprints.uanl.mx/26547/7/Tesis%20AN%C3%81LISIS%20DE%20LA%20ACIDEZ%20DORNIC%20EN%20LECHE%20HUMANA%20CRUDA%20SOMETIDA%20A%20DIFERENTES%20TEMPERATURAS.pdf |
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