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Zaragoza García, Jesús Manuel
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Zaragoza García, Jesús Manuel
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Zaragoza García, Jesús Manuel
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UANL
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Spanish / Castilian
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2010
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eptesis-22822017-01-30T16:10:42Z http://eprints.uanl.mx/2282/ Desarrollo de un producto de panificación adicionado con harina de semilla de ébano, ebenopsis ébano (Berland) barneby & grimes y posterior evaluación de parámetros fisicoquímicos y sensoriales Zaragoza García, Jesús Manuel 2010 Tesis NonPeerReviewed text es cc_by_nc_nd http://eprints.uanl.mx/2282/1/1080179154.pdf http://eprints.uanl.mx/2282/1.haspreviewThumbnailVersion/1080179154.pdf Zaragoza García, Jesús Manuel (2010) Desarrollo de un producto de panificación adicionado con harina de semilla de ébano, ebenopsis ébano (Berland) barneby & grimes y posterior evaluación de parámetros fisicoquímicos y sensoriales. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.
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Zaragoza García, Jesús Manuel
Desarrollo de un producto de panificación adicionado con harina de semilla de ébano, ebenopsis ébano (Berland) barneby & grimes y posterior evaluación de parámetros fisicoquímicos y sensoriales
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