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Predicción de la tolerancia de una variedad de Saccharomyces uvaruma la alta concentración de etanol en fermentaciones de mostos concentrados, mediante el uso de un modelo matemático simple

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Bibliographic Details
Main Author:	Pérez González, Orquídea
Format:	Tesis
Language:	Spanish / Castilian
Published:	1991
Subjects:	QR Microbiología
Online Access:	http://eprints.uanl.mx/201/1/1080074569.PDF

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