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Predicción de la tolerancia de una variedad de Saccharomyces uvaruma la alta concentración de etanol en fermentaciones de mostos concentrados, mediante el uso de un modelo matemático simple

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pérez González, Orquídea
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	1991
Materias:	QR Microbiología
Acceso en línea:	http://eprints.uanl.mx/201/1/1080074569.PDF

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