Cárdenas Cárdenas, M. d. C. (2018). Desarrollo de un proceso estandarizado de fermentación láctica de frijol (Phaseolus vulgaris) var. pinto americano para producción de un ingrediente tecnofuncional.
Chicago Style (17th ed.) CitationCárdenas Cárdenas, María del Carmen. Desarrollo De Un Proceso Estandarizado De Fermentación Láctica De Frijol (Phaseolus Vulgaris) Var. Pinto Americano Para Producción De Un Ingrediente Tecnofuncional. 2018.
MLA (9th ed.) CitationCárdenas Cárdenas, María del Carmen. Desarrollo De Un Proceso Estandarizado De Fermentación Láctica De Frijol (Phaseolus Vulgaris) Var. Pinto Americano Para Producción De Un Ingrediente Tecnofuncional. 2018.
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