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Efecto del eritritol sobre el desarrollo y fructificación de pleurotus ostreatus.

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Los polioles son alcoholes polihídricos con varios grupos hidroxilo que se utilizan como edulcorantes debido a que no son absorbidos en el intestino, son producidos de manera natural por diversos organismos en particular hongos y plantas, algunos ejemplos de estos son el manitol, glicerol, xilitol y...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sánchez Saldívar, Eduardo Alain
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	2018
Acceso en línea:	http://eprints.uanl.mx/15881/1/1080289870.pdf

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