Producción de alfa-amiloga por una cepanativa de bacillus y su aplicación al tratamiento del almidón residual en granos de malta agotados
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Spanish / Castilian |
| Publicado: |
1994
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://eprints.uanl.mx/7120/1/1080074567.PDF |